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npo S-AIR エスエア

fish market and the spoils

続いて、マグロのセリ見学と昆布情報収集のため、10月12日早朝「札幌中央卸売市場」に突撃!!独特のマグロのセリ風景から、ありとあらゆる魚。いろいろ見ました、なかなか生々しいのでこちらでの紹介はちょっと後日、笑。
コーディネートは、ICCの小林館長と幡谷さん。いつもお世話になります〜
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当日ご案内いただいたのは、多田さんと徳永さん。ドイツ語の虎の巻を用意して下さるホスピタリティに、寝ぼけながら脱帽です。ちなみに、このドイツ語版用語集、ユリアに大受けでした。
記念撮影の足下に注目、白のゴム長靴で魚河岸気分満載!!

そして、魚河岸行ったら買わなきゃ、ということでいまが旬の鮭の筋子を購入。
早速、バイト先のオーナーから入手したレシピで、北海道名物「いくらの醤油漬け」を作り、食しました。うまくできた〜
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おまけ。注意したにもかかわらず「菜箸」で食べるユリア・・・・・・。
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ただならぬやる気を感じました。

by sairoffice | 2007-10-15 20:33